Repas lyophilisés vegan

Platos liofilizados veganos: ¿qué son?

Las comidas liofilizadas de trekking se han convertido en una tendencia en la comunidad de senderistas y practicantes de actividades outdoor. Los alimentos provienen de un largo proceso poco habitual en el que se congelan y luego se deshidratan para conservarlos a largo plazo. De hecho, todos los alimentos que contienen agua pueden liofilizarse, incluso el helado. Si el helado puede serlo, ¿por qué no los alimentos veganos?
En efecto, aunque se piense que una vez deshidratados ciertos alimentos vegetales pierden sabor, el resultado con la liofilización es completamente diferente. Así, los veganos pueden disponer de comida liofilizada durante sus actividades.

Platos liofilizados veganos: ¿buenos o malos?

De base, la comida vegana suele ser difícil de incorporar para algunas personas. Esta dificultad se debe a que los platos veganos no contienen lácteos, ni huevo, ni ningún componente animal. Sin embargo, a pesar de la ausencia de este tipo de productos, los platos veganos son a menudo completos. A veces incluso ofrecen al organismo un aporte nutricional mucho más equilibrado. ¿Puedes alimentarte sin carne? Es posible.

Los platos veganos suelen estar infravalorados. Sin embargo, son una alimentación en la que se puede confiar. Los productos veganos están compuestos de todo tipo de alimentos siempre que sean de origen vegetal. Un plato de pasta con champiñones no tiene nada que envidiarle a uno del mismo tipo preparado con carne. Lo mismo ocurre con los liofilizados. Además, te permiten llevar una dieta sin grasa.

Platos liofilizados veganos: contenido

Para los veganos que practican actividades al aire libre como el senderismo o el alpinismo, alimentarse puede parecer a veces complicado. No siempre es fácil elegir y llevar encima lo necesario para preparar una comida de supervivencia. Sin embargo, con toda la experiencia que tenemos, te proponemos alimentos para componer tu comida del día. Tenemos:

En el desayuno

Al ser la primera comida del día, debes tomar un alimento ligero pero rico en aporte energético. Para tu disfrute, proponemos:

• Desayuno con anacardos y bayas de goji

Es un envase de 123 g, producido por TentMeals, una marca del Reino Unido, que cabe fácilmente en tu bolsillo. Aporta un valor energético de cerca de 500 Kcal. También está disponible en versión grande de 800 Kcal. Un auténtico placer listo en menos de 10 minutos por la mañana. Contiene anacardos, bayas y copos de avena.

• Desayuno con canela

Envasado con un peso total de 116 g, es un producto obtenido a base de una mezcla de avena, leche de coco, canela, nueces, etc. Está producido en el Reino Unido por TentMeals. Te aporta cerca de 500 Kcal al tomarlo al despertar. La versión grande también está disponible con un aporte de aproximadamente 500 Kcal.

En el almuerzo

En el apartado del almuerzo, disponemos de productos ricos en proteínas y fibra alimentaria. Consultando la lista, lo comprobarás: tendrás dónde elegir. Te ofrecemos no obstante un adelanto de lo que incluye nuestra galería de alimentos liofilizados veganos.

• Cassoulet con 5 tipos de alubias – doble porción: producto de la reconocida marca inglesa SUMMIT TO EAT, sin lactosa y sin gluten – 1000 Kcal;
• Chili vegano: al estilo del chili con carne, la carne de vacuno se sustituye aquí por soja. Aporta una cantidad significativa de hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Es una comida completa con un valor energético de aproximadamente 315 Kcal. Este manjar está producido por la marca francesa VOYAGER.

Elige tus favoritos y disfruta.

En el postre

Para los postres, la elección es amplia. Dispones de frutas liofilizadas, pero también de verduras. Puedes encontrar:

• Gránulos de zanahoria liofilizada – 300 g;
• Mezcla de verduras liofilizadas – 100 g;

También tenemos el Green Smoothie – Detox

Platos liofilizados veganos: ventajas para senderistas, outdoor, etc.

Los platos veganos son conocidos por contener la menor cantidad posible de grasas. Al consumir un alimento liofilizado vegano, el contenido en grasa es casi nulo, lo que lo convierte en un alimento esencial para el organismo. Además, las comidas liofilizadas veganas son ricas en fibra y proteínas. En general, tienen una buena composición nutricional. El organismo de quien los consume está menos expuesto al gluten y a las grasas.

Esta ventaja da lugar a otra nueva. Cuanto menos expuesto esté el organismo a elementos que no le benefician, mejor funcionará. La alimentación vegana liofilizada protege la salud de quien la elige. Comer vegano es también comer sano, si se puede decir así.

Para seguir enumerando las ventajas, otra está relacionada con el coste de adquisición de los alimentos. Sin carne, se trata de ahorrar algo de dinero. La mayoría de los platos liofilizados veganos son, efectivamente, bastante asequibles.

Los alimentos de este tipo son en su mayoría ligeros y fáciles de transportar. Muy prácticos cuando tienes que viajar durante mucho tiempo o cuando te lanzas a una aventura. Siempre habrá un pequeño espacio en tu mochila para este tentempié, por muy llena que esté. Los envases están diseñados para pesar poco y ser resistentes.

Los envases de liofilización son herméticos y resistentes a ciertas temperaturas. Están diseñados para conservar los productos durante años sin alterar su sabor ni su textura. Gracias a ello, tus alimentos no te fallarán en plena aventura.