La carne de vacuno, fuente de proteínas naturales
La carne seca de vacuno es naturalmente rica en proteínas y baja en grasas. Esta porción de 25 g aportará más de 14 g de proteínas y menos de 2 g de lípidos. Sin azúcar, el Beef Jerky de Indiana es adecuado para consumir durante esfuerzos de larga duración, durante la recuperación o incluso para los amantes del Jerky, en el aperitivo. También es apreciado durante navegaciones nocturnas para mantenerse despierto: los productos azucarados pueden provocar un pico de glucemia y una gran bajada de energía, el jerky funciona perfectamente por la noche.
Jerky VS Biltong, ¿la diferencia?
A diferencia del biltong, el jerky proviene primero de una pieza de carne (en este caso vacuno) cortada en láminas. Estas se marinan y luego se secan. La textura es más firme en este tipo de producto, lo que combinado con la ingesta de proteínas, refuerza la sensación de saciedad.
Un snack salado
La porción de 25 gramos es salada para mejorar la conservación (aproximadamente 1 g de sal del Mar Muerto). Consumo a limitar si se tiende a abusar de la sal durante el día. Dicho esto, en el marco de una actividad deportiva, esta presencia de sal obliga a beber agua, lo que es una ventaja para quienes tienden a olvidar hidratarse y permite recuperar un poco de sal perdida durante la transpiración.
A recordar
El Beef Jerky Original de Indiana en bolsa de 25 g, es:
- Bajo en grasas, rico en proteínas
- Sin azúcar
- Fabricado en Europa

| Composición | Por 100g | Por producto |
|---|---|---|
| Valor energético en Kcal | 302 | 76 |
| Valor energético en Kj | 1273 | 318 |
| Lípidos (g) | 5,8 | 1.5 |
| Ácidos grasos saturados (g) | 2.1 | 0.5 |
| Carbohidratos (g) | 0.5 | 0.1 |
| Azúcar (g) | 0.5 | 0.1 |
| Fibras (g) | 4.9 | 0.95 |
| Proteínas (g) | 54 | 14 |
| Sal (g) | 3.84 | 0.95 |
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