Liofilizado & Co lanza su propia gama de comidas liofilizadas outdoor

Durante más de 15 años, Liofilizado & Co acompaña a quienes parten hacia donde solo pueden contar consigo mismos. En el mar, en alta montaña, en rutas de senderismo itinerante, en vivac o en autonomía completa, comer bien no es solo una cuestión de confort: es una necesidad real.

A lo largo de los años, hemos visto pasar miles de clientes, cientos de expediciones y decenas de marcas de todo el mundo. Hemos probado, comparado y analizado. Hemos intercambiado experiencias con senderistas, skippers, alpinistas, viajeros de largo recorrido, profesionales de campo y apasionados de la autonomía. Con el tiempo, hemos aprendido a reconocer lo que realmente funciona. Y también lo que funciona menos bien.

Entonces surgió una pregunta de forma natural: ¿por qué no crear nosotros mismos las comidas liofilizadas que realmente nos gustaría encontrar sobre el terreno?

Una gama nacida de nuestra experiencia sobre el terreno

Esta nueva gama de comidas liofilizadas lleva nuestro nombre y no es casualidad. Para nosotros, representa un compromiso firme: poner nuestra experiencia al servicio de productos que dominamos, que comprendemos y de los que nos sentimos orgullosos de ofrecer. No queríamos simplemente añadir una nueva referencia a nuestro catálogo. Queríamos construir una gama coherente, útil, fiable y adaptada a las condiciones reales de uso.

La idea de partida era sencilla: ofrecer lo esencial, sin compromisos. Recetas que apetezca comer, incluso después de varios días al aire libre. Porciones pensadas para aportar energía y saciedad. Una preparación fácil, directamente en la bolsa, con solo añadir agua. Y sobre todo, comidas capaces de responder a las necesidades reales de quienes parten en autonomía.

La apuesta por el 100% liofilizado

Para esta gama, hemos apostado por el 100% liofilizado. Este punto es importante, porque no todas las comidas outdoor se basan en el mismo proceso. La liofilización consiste en eliminar el agua de los alimentos mediante frío y vacío, sin cocción excesiva. Es hoy uno de los métodos más eficaces para preservar las cualidades nutricionales, el sabor, la textura y la ligereza de los alimentos.

En la práctica, esto marca una diferencia real. Una comida liofilizada es ligera de transportar, rápida de preparar y se conserva durante mucho tiempo, al tiempo que ofrece una mejor restitución de los sabores que una simple deshidratación convencional. Cuando cada gramo cuenta en una mochila, cuando el espacio es limitado a bordo de un barco o cuando se prepara un stock de alimentos de larga duración, esta elección técnica cobra todo su sentido.

Recetas pensadas para distintos perfiles

Sabemos que las necesidades no son las mismas para todo el mundo. Algunos buscan ante todo un plato nutritivo tras una jornada intensa de esfuerzo. Otros necesitan una receta vegetariana, sin gluten o sin alérgenos. Algunos prefieren ingredientes simples y naturales, mientras que otros buscan principalmente una solución práctica, fiable y duradera. Por eso esta gama fue concebida con varias exigencias: el placer, la nutrición, la saciedad, la sencillez de uso y la adaptabilidad.

Seis recetas de la gama están elaboradas con ingredientes 100% naturales. Algunas opciones también responden a necesidades alimentarias específicas, con recetas vegetarianas, sin gluten o sin alérgenos. El objetivo no es complicar las cosas, sino ofrecer comidas comprensibles, eficaces y adaptadas a la realidad del terreno. Porque una buena comida outdoor debe seguir siendo simple: tiene que ser sabrosa, práctica, nutritiva y fácil de preparar, incluso en condiciones imperfectas.

Una gama completa para todos los momentos de la aventura

La gama Liofilizado & Co se compone hoy de 8 platos liofilizados salados, 1 desayuno, 1 postre y 2 kits de selección. El objetivo es sencillo: ofrecer una solución completa para acompañar los distintos momentos de una salida en autonomía, desde el despertar hasta la cena.

La gama incluye:

1 desayuno, con el desayuno del gran arranque, pensado para cargar energía desde la mañana antes de un día de marcha, de bicicleta o de esfuerzo prolongado.
8 platos salados, con recetas variadas para evitar la monotonía durante varios días: pasta boloñesa del Baroudeur, pasta carbonara del vivac, macarrones con queso en la cima, pollo tikka del senderista, pollo fajita del fuego de campamento, arroz de coco del explorador, arroz salteado con pollo del aventurero y estofado de ternera bajo las estrellas. Platos pensados para ser a la vez nutritivos, prácticos y reconfortantes tras el esfuerzo.
1 postre, con la mousse de chocolate de la abuela, una pausa dulce y deliciosa para saborear al final de la comida, incluso en plena naturaleza.
2 kits de selección, diseñados para simplificar la preparación de las salidas. La selección de 5 comidas liofilizadas permite equiparse fácilmente para un fin de semana largo, una ruta de senderismo itinerante o varios días de vivac. La selección completa, compuesta por 8 platos salados, 1 desayuno y 1 postre, ofrece una solución más amplia para varios días de autonomía.

Hasta 6 años de conservación

La autonomía no concierne solo a la aventura. También implica la capacidad de anticipar, almacenar y organizarse. Por eso también hemos trabajado en la durabilidad de esta gama, con una fecha de caducidad de hasta 6 años. Esto permite responder a las necesidades de los senderistas, los viajeros y los navegantes, pero también a las de quienes desean constituir un stock de alimentos fiable a largo plazo.

Para una salida de expedición, una bolsa de evacuación, una reserva a bordo o simplemente una alimentación de emergencia en casa, la larga conservación es una verdadera ventaja. Evita el desperdicio, permite planificar mejor las necesidades y ofrece una solución sencilla de tener siempre a mano.

Una gama diseñada para acompañarte a todas partes

Esta gama fue concebida para las condiciones reales. No para una degustación ideal en laboratorio, sino para los momentos en que realmente se necesita una comida fiable: después de 20 kilómetros de marcha, durante una travesía, en lo alto de un puerto de montaña, bajo la tienda, en un refugio, a bordo de un barco o en una situación de autonomía prolongada.

La desarrollamos con todo lo que hemos aprendido en más de 15 años. Con los comentarios de nuestros clientes. Con nuestro conocimiento de las marcas, las recetas, las necesidades sobre el terreno y las restricciones de almacenamiento. Lleva nuestro nombre porque refleja nuestra manera de entender la alimentación outdoor: práctica, seria, accesible, pero siempre orientada al placer de comer bien.

Ahora es vuestro turno de probarla. Y de contarnos qué os parece. Eat well. Anywhere.

Liofilizado & Co lanza su propia gama de comidas liofilizadas outdoor

Una gama nacida de nuestra experiencia sobre el terreno

La apuesta por el 100% liofilizado

Recetas pensadas para distintos perfiles

Una gama completa para todos los momentos de la aventura

Desayuno del gran comienzo

Macarrones boloñeses del baroudeur

Macarrones carbonara del vivac

Ternera estofada bajo las estrellas

Pollo fajita de la hoguera

Pollo tikka del senderista

Pollo con arroz salteado del aventurero

Arroz de coco del explorador

Macarrones con queso en la cima

Mousse de chocolate de la abuela

Hasta 6 años de conservación

Una gama diseñada para acompañarte a todas partes