Liofilizado & Co lanza su propia gama de comidas liofilizadas outdoor

Desde hace más de 15 años, liofilizado & co acompaña a quienes parten hacia lugares donde solo pueden contar consigo mismos. En el mar, en alta montaña, en rutas de senderismo, en bivouac o en autonomía completa, comer bien no es solo una cuestión de confort: es una verdadera necesidad.

A lo largo de los años, hemos visto pasar a miles de clientes, cientos de expediciones y decenas de marcas de todo el mundo. Hemos probado, comparado, analizado. Hemos intercambiado con senderistas, skippers, alpinistas, viajeros de largo recorrido, profesionales de campo y apasionados de la autonomía. Con el tiempo, hemos aprendido a reconocer lo que realmente funciona. Y también lo que funciona menos bien.

Entonces surgió una pregunta de forma natural: ¿por qué no crear nosotros mismos las comidas liofilizadas que realmente nos gustaría encontrar sobre el terreno?

Una gama nacida de nuestra experiencia sobre el terreno

Esta nueva gama de comidas de bivouac lleva nuestro nombre y no es casualidad. Para nosotros, representa un compromiso firme: el de poner nuestra experiencia al servicio de productos que dominamos, que comprendemos y de los que nos sentimos orgullosos de ofrecer. No queríamos simplemente añadir una nueva referencia a nuestro catálogo. Queríamos construir una gama coherente, útil, fiable y adaptada a las condiciones reales de uso.

La idea de partida era sencilla: ofrecer lo esencial, sin concesiones. Recetas que apetezca comer incluso después de varios días al aire libre. Raciones pensadas para aportar energía y saciedad. Una preparación fácil, directamente en la bolsa, solo añadiendo agua. Y sobre todo, comidas capaces de responder a las verdaderas necesidades de quienes parten en autonomía.

La apuesta por el 100% liofilizado

Para esta gama, hemos apostado por el 100% liofilizado. Este punto es importante, ya que no todas las comidas outdoor se basan en el mismo proceso. La liofilización consiste en extraer el agua de los alimentos mediante frío y vacío, sin cocción excesiva. Es hoy uno de los métodos más eficaces para preservar las cualidades nutricionales, el sabor, la textura y la ligereza de los alimentos.

En la práctica, marca una diferencia real. Una comida liofilizada es ligera de transportar, rápida de preparar y se conserva durante mucho tiempo, ofreciendo además una mejor restitución de los sabores que una simple deshidratación clásica. Cuando cada gramo cuenta en una mochila, cuando el espacio es limitado a bordo de un barco o cuando se prepara un stock alimentario de larga duración, esta elección técnica cobra todo su sentido.

Recetas pensadas para diferentes perfiles

Sabemos que las necesidades no son las mismas para todos. Algunos buscan ante todo un plato nutritivo tras una jornada de gran esfuerzo. Otros necesitan una receta vegetariana, sin gluten o sin alérgenos. Algunos priorizan ingredientes simples y naturales, mientras que otros buscan principalmente una solución práctica, fiable y duradera. Por eso esta gama ha sido pensada con varias exigencias: el placer, la nutrición, la saciedad, la facilidad de uso y la adaptabilidad.

Seis recetas de la gama están elaboradas con ingredientes 100% naturales. Algunas opciones responden también a necesidades alimentarias específicas, con recetas vegetarianas, sin gluten o sin alérgenos. El objetivo no es complicar las cosas, sino ofrecer comidas comprensibles, eficaces y adaptadas a la realidad del terreno. Porque una buena comida outdoor debe seguir siendo simple: debe ser buena, práctica, nutritiva y fácil de preparar, incluso en condiciones imperfectas.

Una gama completa para todos los momentos de la aventura

La gama liofilizado & co se compone actualmente de 8 platos liofilizados salados, 1 desayuno, 1 postre y 2 packs de selección. El objetivo es sencillo: ofrecer una solución completa para acompañar los diferentes momentos de una salida en autonomía, desde el despertar hasta la cena.

La gama incluye:

1 desayuno, con el desayuno del gran comienzo, pensado para cargar de energía desde la mañana antes de una jornada de marcha, ciclismo o esfuerzo prolongado.
8 platos salados, con recetas variadas para evitar la monotonía durante varios días: pasta boloñesa del aventurero, pasta carbonara del bivouac, macarrones con queso en la cima, pollo tikka del senderista, pollo fajita de la hoguera, arroz de coco del explorador, pollo con arroz salteado del aventurero y ternera estofada bajo las estrellas. Platos pensados para ser a la vez nutritivos, prácticos y reconfortantes tras el esfuerzo.
1 postre, con la mousse de chocolate de la abuela, una pausa dulce y golosa para disfrutar al final de la comida, incluso en plena naturaleza.
2 packs de selección, diseñados para simplificar la preparación de las salidas. La selección de 5 comidas liofilizadas permite equiparse fácilmente para un fin de semana largo, una ruta de senderismo o unos días de bivouac. La selección completa, compuesta de 8 platos salados, 1 desayuno y 1 postre, ofrece una solución más amplia para varios días de autonomía.

Hasta 6 años de conservación

La autonomía no concierne solo a la aventura. También implica la capacidad de anticipar, almacenar y organizarse. Por eso también hemos trabajado en la conservación de esta gama, con una fecha de caducidad de hasta 6 años. Esto permite responder a las necesidades de senderistas, viajeros y navegantes, pero también a quienes desean constituir un stock alimentario fiable a largo plazo.

Para una salida de expedición, una mochila de evacuación, una reserva a bordo o simplemente una alimentación de emergencia en casa, la larga conservación es una verdadera ventaja. Evita el desperdicio, permite planificar mejor las necesidades y ofrece una solución sencilla que tener siempre a mano.

Una gama diseñada para acompañarte a cualquier lugar

Esta gama ha sido pensada para las condiciones reales. No para una degustación ideal en laboratorio, sino para los momentos en que realmente se necesita una comida fiable: tras 20 kilómetros de marcha, durante una travesía, en la cima de un puerto de montaña, bajo la tienda, en un refugio, a bordo de un barco o en una situación de autonomía prolongada.

La hemos diseñado con todo lo que hemos aprendido en más de 15 años. Con las valoraciones de nuestros clientes. Con nuestro conocimiento de las marcas, las recetas, las necesidades sobre el terreno y las limitaciones de almacenamiento. Lleva nuestro nombre porque refleja nuestra manera de entender la alimentación outdoor: práctica, seria, accesible, pero siempre orientada al placer de comer bien.

Ahora os toca a vosotros probarla. Y decirnos qué os parece. Eat well. Anywhere.

Liofilizado & Co lanza su propia gama de comidas liofilizadas outdoor

Una gama nacida de nuestra experiencia sobre el terreno

La apuesta por el 100% liofilizado

Recetas pensadas para diferentes perfiles

Una gama completa para todos los momentos de la aventura

Desayuno del gran comienzo

Macarrones boloñeses del baroudeur

Macarrones carbonara del vivac

Ternera estofada bajo las estrellas

Pollo fajita de la hoguera

Pollo tikka del senderista

Pollo con arroz salteado del aventurero

Arroz de coco del explorador

Macarrones con queso en la cima

Mousse de chocolate de la abuela

Hasta 6 años de conservación

Una gama diseñada para acompañarte a cualquier lugar

Liofilizado & Co lanza su propia gama de comidas liofilizadas outdoor

Una gama nacida de nuestra experiencia sobre el terreno

La apuesta por el 100% liofilizado

Recetas pensadas para diferentes perfiles

Una gama completa para todos los momentos de la aventura

Hasta 6 años de conservación

Una gama diseñada para acompañarte a cualquier lugar

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