Las fechas clave
La historia de Liofilizado & Co
Historia de los aprovisionamientos antes de 2010
¡Hacer la compra antes de una travesía del Atlántico era la tarea de último momento! El navegante o su equipo se lanzaba al supermercado de la esquina y llenaba los carritos. Si tenía suerte, encontraba una o dos recetas de liofilizados en una tienda de deportes. Pocos recurrían a un nutricionista… En los años 2000, la oferta era limitada en el mercado francés para suministrar comidas adaptadas para las regatas oceánicas.
Pero eso era antes del equipo Liofilizado & Co
Los primeros avituallamientos
En Lorient, Ariane, instructora de vela, está lejos de imaginar la gran aventura que emprende al preparar los aprovisionamientos de sus amigos skippers. Las columnas de cajas de comidas liofilizadas Travellunch colonizan poco a poco la casa… ¡hasta el dormitorio!
La revelación
Buscando diversidad alimentaria para el Trophée Jules Verne, el equipo Banque Populaire importa marcas canadienses y sugiere a Ariane añadirlas a su surtido. La idea madurará después de este aprovisionamiento… ¿Pero por qué limitarse a una o dos marcas? Ariane investiga en los países escandinavos y europeos y amplía su selección.
En primavera, una quincena de navegantes prueban y seleccionan nada menos que 300 comidas, desayunos y postres. Este será EL primer catálogo que reúne marcas de todos los horizontes, una primicia en Europa. ¡Ahora el reto es hacerlo accesible para todos!
Creación de Lyophilise.fr
Saveurs et Logistique / Lyophilise.fr ve oficialmente la luz en febrero.
Con 500€ invertidos en un primer sitio web para simplificar la toma de pedidos, ¡es toda una sorpresa! Las solicitudes llegan de Brest, Lorient, La Rochelle, pero también de Chamonix, Albertville, París… Los navegantes acuden a la cita, al igual que los amigos montañeros.
En el aspecto logístico, la pequeña empresa se instala en una oficina de 80 m² en el Quai Glorieux, ubicada en el primer piso en el Centro de Regatas Oceánicas de Lorient, lo más cerca posible de los navegantes.
Desarrollo internacional y diversificación del catálogo
Acompañada de Marie, trilingüe, Ariane realiza sus primeros aprovisionamientos en la edición 2011/2012 de la Volvo Ocean Race (¡el sueño!) y se abre al mercado internacional haciéndose cargo de los trámites aduaneros. Liofilizado.es amplía aún más su catálogo para responder a las problemáticas de estos grandes equipos de regatas oceánicas, pero también de los montañeros:
¡SOS hornillo!
Siempre es en el último momento cuando el cartucho de gas resulta imposible de encontrar o el hornillo se rompe. Ante estas situaciones repetidas antes de una salida de regata o un trekking, el material hace su aparición en Liofilizado.es por consejo de amigos montañeros.
Mantenerse despierto por la noche en los mares del sur o recuperarse después de una ascensión
La alimentación de los deportistas resulta técnica. Los primeros "Beef Jerky" (carnes secas) se ofrecerán en los aprovisionamientos, así como las barritas energéticas/proteicas y las pastillas remineralizantes para enriquecer el agua de los desalinizadores de los navegantes. Los inicios de la sección "Nutrición Deportiva".
Aportar diversidad en recetas, sabores y texturas
Si los liofilizados son muy apreciados por ser ligeros e imperecederos, Ariane apostará por las comidas esterilizadas para asegurar la diversidad, seleccionando fabricantes europeos y artesanos franceses de catering. Comidas más pesadas de transportar, cierto, pero que ofrecen otras texturas y recuerdan la cocina casera. Estas comidas "placer" permiten alternar con las comidas liofilizadas en regatas largas como el Vendée Globe y en actividades donde no es necesario cargar con la comida.
La era Start Up
Todo podría ir de maravilla ante el entusiasmo que suscita la tienda online. Pero técnicamente al cabo de 2 años, esta última no está a la altura, limitando las perspectivas de evolución.
La TPE se pone en modo Start Up, federa socios financieros locales en torno al proyecto y levanta fondos. La idea es permitir una inversión a largo plazo, ¡con un desafío de éxito y empleos!
Del lado del proveedor, se impone Octave. No se trata de un nuevo empleado sino de un especialista ERP y Web ubicado en Angers. Este reúne en una misma plataforma la gestión del sitio web y de los clientes, la optimización de la logística y las compras. Nada que ver con otras soluciones e-commerce.
El mismo año, Liofilizado.es le confía el lanzamiento de su segundo sitio web, una nueva herramienta traducida al inglés y al español.
Nacimiento del equipazo
La demanda aumenta. En paralelo, las instituciones y empresas situadas en zonas delicadas (riesgos meteorológicos, zonas de conflicto…) buscan productos de larga conservación, como las raciones de emergencia (las que se encuentran en las balsas de supervivencia) y las comidas liofilizadas con fines de almacenamiento.
Se constituye un equipo para asegurar el desarrollo y responder a las solicitudes. Aurore, encargada de la gestión de pedidos, escanea más rápido que su sombra. Lydia, la experta contable, conoce cada línea de cifras de memoria. Sébastien, el único hombre entre estas intrépidas damas, optimiza la tienda online con nuevas referencias en autonomía alimentaria.
A lo largo de 2014, el día a día con vistas al mar es magnífico, pero el equipo se queda pequeño y se traslada a la rue du Lieutenant de Vaisseau Bourely, a un local de 200 m², bien establecida, ¡nada menos!
El logo con chile evoluciona
En el espacio de 5 años, el catálogo online ha evolucionado, proponiendo todo un universo de productos en torno a la autonomía alimentaria con el lema de "Comer Bien En Cualquier Circunstancia". 2015 será un punto de inflexión para representar esta diversidad, con la llegada de la denominación "Liofilizado & Co" y el auge del material outdoor.
Se renueva la confianza en Octave, que entregará el tercer sitio web.
Los aventureros (senderistas, ultra-trailers, exploradores, jubilados jóvenes en autocaravana…) encuentran lo que buscan en la amplia gama propuesta.
El equipo Liofilizado & Co crece
A principios de 2016, manejando varios idiomas extranjeros, Elodie se une al área de Comercio y Desarrollo Internacional. Y es con una sonrisa y una escucha muy atenta que trata cada solicitud de cliente, ya sea particular o profesional. Le seguirá Elise como refuerzo en el área de Marketing y Comunicación, quien desplegará su creatividad en las campañas del sitio.
En 2017, el equipo Liofilizado & Co registra un punto de inflexión y supera el millón de facturación. Otro motivo de orgullo, ¡habrá equipado toda la flota de la Volvo Ocean Race!
En 2018, Clara, fan del rugby y de la vela, se incorpora al Área Comercial y asesora a los skippers. Con Sébastien forma un dúo de élite, al acecho de novedades de material para referenciar.
En 2019, la TPE apenas puede acoger a todo el equipo al completo en las 2 pequeñas oficinas, la actividad del sitio web es exponencial, las paletas de proveedores colapsan la rue du Lieutenant de Vaisseau Bourely… ¡Falta espacio una vez más!
Con la ayuda de Lorient Agglomération y los representantes electos, se perfila una oportunidad… ¿El proyecto? Construir un edificio "a medida" en el Centro de Regatas Oceánicas, que responderá a sus necesidades logísticas y de almacenamiento, pero también oficinas y espacios pensados para el futuro.
Nueva Nave
En febrero de 2020, exactamente 10 años después de la creación de la empresa, el equipo Liofilizado & Co se instala en la rue du Sous-Marin Vénus en una nueva herramienta de trabajo de 600 m².
300 m² con 9 metros de altura, dedicados a la logística, que facilitan tanto la preparación de pedidos como el almacenamiento de las referencias que alimentan la tienda online. El equipo participó en la creación del espacio de trabajo, especialmente de las oficinas, ¡y es todo un éxito! Nace un showroom donde se recibe a particulares y profesionales que se benefician de consejos expertos sobre alimentación, material outdoor o de supervivencia.
Corentin se une a las filas como Jedi del SEO y refuerza el área de Marketing/Comunicación. La empresa registra 2,8 millones de facturación y ¡29 de los 33 navegantes de la 9ª edición del Vendée Globe cruzan la puerta de la nueva tienda!
Nuevo sitio web al servicio de "Comer Bien en Cualquier Circunstancia"
Siempre con el objetivo de perfeccionarse y superar los límites, nace un nuevo sitio web con el socio histórico, Octave. Más fluido, más intuitivo, con más información, Liofilizado & Co desea mantener el contacto con cada uno de sus clientes, en línea, por teléfono, por correo, en tienda y continuar su desarrollo al servicio de "Comer bien en cualquier circunstancia" hacia el ámbito internacional.
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